Junmai Kumashine

🍶

Description

Sake namazake muroka non filtré. Les semences du riz à sake 'Nojoho' ont été obtenues à partir d'un site d'expérimentation, et des agriculteurs d'Eijima ont été sollicités pour le cultiver, le faisant renaître. Savourez une saveur unique, différente de celle du Yamada Nishiki.

Specifications

CategoryJunmai

RegionHyogo

BreweryTaiyo Shuzo Co.,Ltd

ABV20%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Taiyo Shuzo Co.,Ltd

Hyogo

Fidèle à son style sec et affirmé, la brasserie défend une approche résolument traditionnelle : lavage du riz en petites quantités, fermentation ginjo à basse température et pressage en cuve en bois. Plus de 60 % du riz utilisé est poli à la main. Le Junmai muroka nama genshu produit à partir de Yamada Nishiki de la préfecture de Hyogo offre un caractère 'riche et sec' capable d'accompagner n'importe quel plat.

Est.1839

BrandAkashi

Address789 Eijima Okubo Akashi -shi Hyogo

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Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★