Junmai ginjo nommé Kandachime, d'après les chevaux sauvages de la péninsule de Shimokita qui résistent aux hivers rigoureux, brassé avec du riz Masshigura d'Aomori poli à 60 %. La saveur est fruitée et fraîche avec une finale vive et sèche à une valeur SMV de +5.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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