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Kamikatsu no Tanadamai to Wakimizu to Makenki de Kosshaeta Junmai Ginjo Genshu

🍶
Description

Ce sake a été élaboré à partir de riz de rizières en terrasses et d'eau de source de montagne issus à 100 % de la région. Le riz des terrasses et la pureté de l'eau de source confèrent au sake un goût limpide et authentique. Les 'Rizières en terrasses de Kashihara' à Kamikatsu-cho, dans la préfecture de Tokushima, ont été certifiées parmi les 100 plus belles terrasses de riz du Japon. Ce sake incarne l'esprit de la production locale pour la consommation locale, en utilisant le riz des terrasses et l'eau de source. L'arôme fruité et la pureté propres au sake nama non dilué offrent une expérience gustative fraîche et directe. Savourez la douceur du riz de terrasse et sa rondeur en bouche.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionTokushima
ABV16%
Polish Ratio58%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Honke Matsuura Brewing Co., Ltd.

Tokushima
La brasserie Honke Matsuura a été fondée en 1804, première année de l'ère Bunka. C'est la plus ancienne brasserie de sake de la préfecture de Tokushima, qui brasse depuis plus de 200 ans le long de la route décrite dans le livre de Ryotaro Shiba, 'Kaido on the Road'. Comme la daurade de Naruto qui nage dans les puissants courants du détroit de Naruto, la brasserie élabore un sake riche et raffiné, digne de la marque 'Naruto Tai'. Fidèle à la devise 'wisdom warm', elle s'efforce d'améliorer ses techniques de brassage tout en adoptant activement les nouvelles technologies et idées pour ouvrir de nouvelles voies dans la tradition héritée des générations précédentes.
Est.1804
BrandNarutotai
Address19th book of Ikeya -shaped Yanagi Naruto Tokushima

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🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine