Junmai Ginjo Mantensei Midori

Mantensei Midori est une variante saisonnière de junmai ginjo de Suwa Shuzo, polie à 50 % et brassée avec la même eau ultra-douce de la rivière Chiyogawa qui définit la gamme Mantensei. Aucune information gustative spécifique au produit n'a été trouvée ; elle partage la philosophie de la brasserie d'un vieillissement de deux ans et d'un brassage de riz pur à la finale propre et gastronomique.