Junmai Ginjo Mantensei Jukuseigenshu

Le junmai ginjo Mantensei Jukusei Genshu est une version non diluée à vieillissement prolongé du flagship de Suwa Shuzo, utilisant du Yamada Nishiki et du Tama Sakae à 50 % de polissage, reposant au-delà de la période standard de deux ans. Il conserve le caractère doux et délicat de l'eau du Mantensei tout en développant une acidité plus ferme, un umami de riz plus profond, un corps prononcé à 18 % d'alcool et une finale plus longue par rapport à l'expression de base.