Description
Brassé avec du riz Gohyakumangoku et Yume Sasara ainsi que la levure originale de Tochigi, ce junmai ginjo provient d'une brasserie où le riz local représente plus de 90 % de la production. Il présente un arôme délicat et un palais propre et vif. La brasserie bénéficie de l'air froid descendant des montagnes de Nikko et d'une eau locale pure pour exprimer le style léger de la région.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionTochigi · Tochigi Junmai Ginjo →
BrasserieWatanabesahei Shoten Co.,Ltd
Alcool15%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Watanabesahei Shoten Co.,Ltd
Tochigi
Depuis sa fondation en Tempo 13 (1842), la brasserie puise l'eau pure et renommée des contreforts de la montagne pour brasser son sake. Elle est convaincue que 'le sake Junmai est le vrai sake local' et consacre environ 90 % de sa production au sake brassé en Junmai.
Fondée en1842
MarqueSeikai
Adresse450 Imaichi Nikko Tochigi
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese