Junmai Ginjo Asukagawa

Junmai Ginjo Asukagawa, nommé d'après la rivière Asuka qui traverse la région historiquement significative d'Asuka dans la préfecture de Nara, relie ce ginjo de riz pur à l'un des paysages culturels les plus anciens du Japon, berceau de la civilisation japonaise primitive et de la culture impériale. La rivière Asuka est célébrée dans la poésie classique japonaise pour son cours clair et doux, et son évocation ici reflète le caractère propre, aromatique et gracieux du sake. Sans alcool ajouté et avec du riz moulu selon les normes ginjo, ce sake de Kita Shuzo puise dans l'eau pure et le patrimoine culturel du cœur ancestral du Yamato.