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Description
Yuuen Junmai Daiginjo est l'expression premium phare de Fukui Yahei Shoten, élaborée avec du Yamada Nishiki poli au standard daiginjo. Brassé dans la tradition de Shiga avec une fermentation froide méticuleuse, il offre un arôme ginjo floral raffiné et une finale soyeuse et prolongée.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Fukui Yahei Shoten Co.,Ltd
Shiga
Plus de 260 ans après sa fondation, cette brasserie perpétue le brassage souterrain à Omi Takashima. Le sake moelleux, savoureux et vif, qui révèle la richesse du riz et la douceur de l'eau, possède une personnalité bien singulière.
Est.1748
BrandHaginotsuyu
Address1387-1 Katsuno Takashima Shiga
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General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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