Description
Junmai Daiginjo Yamabuki de la Katayama Shuzo à Tochigi doit son nom à la fleur yamabuki d'un jaune vif, évoquant un sake au caractère aromatique éclatant et à un profil délicat et raffiné. Brassé sans alcool ajouté et poli selon les stricts critères daiginjo, il met en valeur l'eau pure et le savoir-faire soigné de ce producteur de Tochigi. Attendez-vous à des arômes floraux et fruités ginjo avec une finale lisse et élégante.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Katayama Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
Katayama Sake Brewery a toujours privilégié la vente directe pour que les clients savourent le vrai goût du sake. Son produit phare 'Kashiwamori', un sake genshu qui ne reçoit pas d'eau après brassage, est apprécié des amateurs de sake local depuis 30 ans.
Est.1880
BrandKashiwazakari
Address146-2 Segawa Nikko Tochigi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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