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Description
Junmai Daiginjo Kuragakure, signifiant 'caché dans la brasserie', est une expression limitée de la Kato Kahachiro Shuzo suggérant un sake élaboré avec un soin particulier et conservé précieusement. Produit à Yamagata sans alcool ajouté, il reflète l'eau pure et les conditions de fermentation à froid de la région dans son profil délicat et orienté vers les fruits. Le nom laisse entrevoir une qualité exclusive réservée à ceux qui la recherchent.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kato Kahachiro Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Une brasserie dont le développement est guidé par un dialogue constant avec les moisissures koji et les levures.
Est.1872
BrandOoyama
Address1-38 Oyama Tsuruoka Yamagata
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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