Description
Le Junmai Daiginjo Kame no O est le sake le plus emblématique de la Kusumi Shuzo, lancé pour la première fois en 1983 après que la brasserie a passé trois ans à ressusciter le riz Kame no O quasi éteint à partir de seulement 1 500 grains. Brassé au plus haut niveau de pureté, il offre une profondeur remarquable, une douceur raffinée et une finale persistante qui en a fait une bouteille quasi légendaire parmi les connaisseurs de sake.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kusumi Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Une kura liée au manga 'Natsuko no Sake'. Fondée en 1833 par la première génération, Kosaku Kosu. Depuis plus de 170 ans, avec la conviction que 'le sake est le vent du riz local, de l'eau, de l'humanité et de la nature', la brasserie utilise l'eau naturelle désignée par la préfecture de Niigata, qui jaillit dans la kura, pour brasser avec soin.
Est.1833
BrandKamenoo
Address1537-2 Kojimaya Nagaoka Niigata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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🥉
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