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Description
Junmai Daiginjo Genshu Shizuku est un daiginjo de riz pur non dilué de Kumezakura Shuzo à Tottori, où shizuku (goutte à goutte) indique que le sake a été séparé par gravité plutôt que par pressage mécanique. Cette technique évite la pression sur les lies, ce qui donne un sake à pleine puissance d'une clarté et d'une délicatesse exceptionnelles.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kumezakura Shuzo Co.,Ltd
Tottori
Un environnement exceptionnel pour le brassage du sake, avec un air pur, une eau souterraine de haute qualité et un climat froid. Le sake 'Kumezakura' sublime les spécialités locales et apporte de la joie à tous ceux qui le dégustent.
Fondée en1855
MarqueKumezakura
Adresse1740-50 Maruyama Hoki Saihaku Tottori
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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