Junmai Daiginjo Akaishi

🍶

Description

Muroka non filtré. Élaboré avec du Yamada Nishiki de Hyogo selon la méthode Ginjo. Un joyau permettant de savourer une texture élégante et soyeuse ainsi qu'un arôme riche et audacieux. Il est préparé une fois tous les deux ans durant la saison du grand froid.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionHyogo

BreweryTaiyo Shuzo Co.,Ltd

ABV18%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Taiyo Shuzo Co.,Ltd

Hyogo

Fidèle à son style sec et affirmé, la brasserie défend une approche résolument traditionnelle : lavage du riz en petites quantités, fermentation ginjo à basse température et pressage en cuve en bois. Plus de 60 % du riz utilisé est poli à la main. Le Junmai muroka nama genshu produit à partir de Yamada Nishiki de la préfecture de Hyogo offre un caractère 'riche et sec' capable d'accompagner n'importe quel plat.

Est.1839

BrandAkashi

Address789 Eijima Okubo Akashi -shi Hyogo

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Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★