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Description
Muroka non filtré. Élaboré avec du Yamada Nishiki de Hyogo selon la méthode Ginjo. Un joyau permettant de savourer une texture élégante et soyeuse ainsi qu'un arôme riche et audacieux. Il est préparé une fois tous les deux ans durant la saison du grand froid.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Taiyo Shuzo Co.,Ltd
Hyogo
Fidèle à son style sec et affirmé, la brasserie défend une approche résolument traditionnelle : lavage du riz en petites quantités, fermentation ginjo à basse température et pressage en cuve en bois. Plus de 60 % du riz utilisé est poli à la main. Le Junmai muroka nama genshu produit à partir de Yamada Nishiki de la préfecture de Hyogo offre un caractère 'riche et sec' capable d'accompagner n'importe quel plat.
Est.1839
BrandAkashi
Address789 Eijima Okubo Akashi -shi Hyogo
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
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