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Description
Yuuzuru no Sato ('Village de la grue du soir') évoque les grues qui migrent à travers la préfecture de Yamagata, oiseau sacré dans la culture japonaise associé à la longévité et à l'élégance. Le Junmai Ginjo d'Azumanofumoto utilise du Dewa Sansan, le riz à sake emblématique de Yamagata, pour produire un sake au caractère propre et aromatique reflet du riche patrimoine brassicole de la préfecture.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BrasserieAZUMANOFUMOMTO SAKE BREWERY LTD.
RizDewa Sansan
Alcool15%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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AZUMANOFUMOMTO SAKE BREWERY LTD.
Yamagata
Sous le concept de 'sake qui satisfait le cœur des buveurs' et de 'sake local aimé de la région', la brasserie poursuit un brassage axé sur la qualité tout en préservant les anciennes traditions.
Fondée en1896
MarqueAzumanofumoto
Adresse2557 Miyauchi Nanyo Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese