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Description
Le Junmai Genshu d'Ayumasamune est mis en bouteille sans dilution, à pleine force de fermentation, et pasteurisé une seule fois avant l'expédition, à partir de riz Gohyakumangoku poli à 65 %. Brassé par la famille Iiyoshi depuis 1875, dans une vallée boisée de montagne à Myoko City, Niigata, ce sake utilise l'eau de source de la forêt derrière la brasserie pour son caractère propre et structuré.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Ayumasamune Shuzo Co.,Ltd.
Nigata
Le sake est préparé avec 6 tonnes d'eau de source naturelle par heure dans la brasserie. La société a été fondée en 1875. C'est de là que le premier Iizuhikozaemon, séduit par une eau de source de haute qualité semblant intarissable, a commencé l'aventure. Le nom Ayu Masamune a été donné lors d'une pêche dans cette région par Hosho Wakamiya de Kyoto Fushimi, qui séjournait à Akakura dans la ville de Myoko Kogen, région récréative célèbre à l'ère Showa.
Est.1875
BrandAyumasamune
Address636 Saruhashi Myoko Niigata
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