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Description
Le pendant yamahai de la série J55 de Masukagami recourt à la culture traditionnelle de démarreur acide lactique pour obtenir une acidité nettement plus élevée que le junmai ginjo conventionnel de la brasserie. Un umami riche et en couches ainsi qu'une colonne vertébrale ferme le rendent particulièrement adapté au service chaud et à l'association avec une cuisine audacieuse.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Masukagami Co.,Ltd
Nigata
La marque 'Manjira' est inspirée de waka tels que le Manyoshu, mais lors de sa fondation, le responsable l'a nommée avec des vœux de félicitations. Nous nous attachons à la fabrication de produits uniques et distinctifs, comme les 'pinceaux de jarre', tout en travaillant sur les liqueurs classiques et en produisant un sake de haute qualité.
Est.1892
BrandMasukagami
Address1-1-32 Wakamiya Kamo Niigata
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese