Du Yamada Nishiki poli à 70% définit ce junmai white label de Fuji Shuzou à Shimane, sous la marque Izumofuji. Le Yamada Nishiki cultivé à Shimane, poli à 70%, produit un sake au corps plein et au caractère umami doux, pressé dans un pressoir à sake traditionnel en bois.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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