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Description
Nommé Amanomurakumo d'après les nuages de tempête mythiques, ce Junmai Daiginjo de Fuji Shuzou polit le Yamada Nishiki à 35%, révélant une douceur somptueuse et une profondeur d'umami lisse.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionShimane
BrasserieFuji Shuzou
MarqueIzumofuji
Alcool16%
Taux de polissage35%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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