Iyokagiya Junmai Ginjo Murokanamagenshu Fukuroturishizukuzake Origaramiblend Spin off ver.

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Description

Une édition limitée annuelle de la Seiryo Shuzo, fondée en 1877 à Saijo, Ehime, utilisant du riz Shizukuhime poli à 45 % et la méthode de pressage par goutte-à-goutte fukuro-tsuri, particulièrement laborieuse. Le spin-off mélange les bases junmai ginjo Black Label et junmai daiginjo Green Label avec des lies d'origarami fraiches, produisant un arôme ginjo aux notes de melon, une texture soyeuse et une acidité aux accents de pamplemousse. Brassé avec l'eau de source douce du mont Ishizuchi et finalisé muroka namagenshu.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionEhime

BrewerySeiryo Syuzo Co.,Ltd

ABV17.5%

Polish Ratio45%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Seiryo Syuzo Co.,Ltd

Ehime

Cette brasserie née dans une époque mouvementée, au tournant de l'ère Edo et de l'ère Meiji, s'est tournée vers le brassage de sake après avoir commencé par garder les clés de l'entrepôt du Shoya local. Sous la philosophie 'le sake se fait avec des rêves et du cœur', Seiryu Sake Brewery élabore un sake délicat que l'on ne se lasse pas de boire.

Est.1877

BrandMiyosakae

Address1301-1 Saijo Ehime

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Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★