Description
Ce daiginjo vintage de la Seiryo Shuzo est élaboré avec du Yamada Nishiki poli à 35 %, mis en bouteille en muroka genshu (non filtré, non dilué), puis vieilli pendant plusieurs années à basse température avant sa commercialisation. Une maturation prolongée sous forme non diluée approfondit l'umami fondant du sake et confère une complexité supplémentaire à son profil daiginjo raffiné.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Seiryo Syuzo Co.,Ltd
Ehime
Cette brasserie née dans une époque mouvementée, au tournant de l'ère Edo et de l'ère Meiji, s'est tournée vers le brassage de sake après avoir commencé par garder les clés de l'entrepôt du Shoya local. Sous la philosophie 'le sake se fait avec des rêves et du cœur', Seiryu Sake Brewery élabore un sake délicat que l'on ne se lasse pas de boire.
Est.1877
BrandMiyosakae
Address1301-1 Saijo Ehime
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