Isojiman ShiboritateJunmai Ginjo Kizakegensyu

Isojiman Shiboritate Junmai Ginjo Kizake Genshu est un junmai ginjo fraîchement pressé, non filtré et non dilué, mis en bouteille à la force naturelle de la cuve peu après le pressurage. La mention genshu signifie qu'aucune eau n'a été ajoutée, préservant toute la concentration des saveurs et des arômes développés lors de la fermentation dans les conditions fraîches de Shizuoka. Cette expression vive et brute d'Isojiman Shuzo offre un regard non apprêté sur le savoir-faire de la brasserie avant tout vieillissement ou ajustement.