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Description
Isojiman Junmai Ginjo Nakadori Tadanobuo est élaboré à partir du nakadori, la coupe centrale du pressurage qui donne le sake le plus équilibré et le plus raffiné, exempt de la lourdeur du premier écoulement ou de la rudesse de la dernière pression. Cette expression d'Isojiman Shuzo à Shizuoka témoigne du souci du maître brasseur d'extraire la partie la plus noble de chaque cuvée. Le résultat est un junmai ginjo pur, aromatique et d'un excellent équilibre.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionShizuoka
BrasserieIsojimanshuzou KK
MarqueIsojiman
RizYamada Nishiki
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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