Description
Isojiman 42 Spring Breeze est un junmai ginjo de la Isojiman Shuzo à Shizuoka, poli à 42 %, bien dans la zone daiginjo, mais classifié pour son style et son intention. L'eau pristine de Shizuoka issue des Alpes du Sud et le climat frais et humide de la région favorisent une fermentation délicate et fruitée. Cette édition saisonnière capte un caractère léger et aromatique évocateur d'un air printanier, avec une finale propre et élégante.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionShizuoka
BrasserieIsojimanshuzou KK
MarqueIsojiman
RizYamada Nishiki
Taux de polissage42%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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