Description
Inatahime Junmai Namagenshu d'Inata Honke Shuzo est un sake pur riz à la fois non pasteurisé (nama) et non dilué (genshu), amplifiant la richesse naturelle et la complexité du brassage junmai. La teneur en alcool plus élevée du genshu, combinée à la vivacité fraîche du nama, crée un sake d'un caractère intense et profond. Le riz Goriki de Tottori et les conditions de brassage à froid contribuent à une base structurée et généreuse.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionTottori
BrasserieInata Honten Co.,Ltd
MarqueInatahime
RizGohyakumangoku
Alcool18%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Inata Honten Co.,Ltd
Tottori
Brasserie traditionnelle établie à Yonago, dans la préfecture de Tottori, dont les origines remontent à l'époque d'Edo. Depuis la première année d'Enpo (1673), elle se consacre à l'art du brassage du sake tout en préservant la culture locale de la région San'in. Entourée de la nature généreuse au pied du mont Daisen dans la région de Chugoku, la brasserie produit des marques telles que 'Inadahime' et 'Top Suirai'. Dans cette région au climat et à l'environnement propices au brassage du sake, la qualité de l'eau et du riz se conjugue au dévouement des toji pour donner naissance à l'Inada no Sake.
Fondée en1673
MarqueInatahime
Adresse325-16 Yomi Yonago Tottori
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese
Nikujaga
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Oden
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Nabeyaki Udon
Japanese