Description
Liqueur de fraises nigori de Homare Sake Brewery à Kitakata, Fukushima, alliant la douceur crémeuse et douce du nigorizake à l'acidité fraîche d'un concentré de jus de fraise. À 7% d'alcool avec un extrait de 22,1 et une acidité de 5,3, c'est une boisson légère de style dessert, à déguster de préférence sur glace ou mélangée avec du lait.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Homare Sake Brewery Co.,Ltd
Fukushima
Yukisaku Karabashi, qui exploitait un commerce de miso et de sauce soja issu d'une épicerie de riz, a repris une brasserie de sake à l'âge de 29 ans. Le 5 septembre 1918, il a fondé la société Kano Sake Brewery pour la fabrication et la vente de boissons alcoolisées. En 1923, afin de développer l'activité, le siège social a été agrandi et la société rebaptisée Karahashi Sake Brewery. Après plusieurs augmentations de capital successives, la société a pris le nom de Hometsu Sake Brewery Co., Ltd. le 19 août 1946.
Est.1918
BrandAizuhomare
Address2706 Matsuyama Kita -shi Fukushima 2706
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★☆
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★☆
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🥉
Mixed Hot Pot
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4
Chawanmushi
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5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
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★★★★☆
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7
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Saikyo-zuke Fish
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★★★★☆
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