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Description
Hyauninichizake Namazake est un Junmai Ginjo non pasteurisé (nama) de Kamonoshou Shuzo KK dans la préfecture de Hyogo. Le nom évoque cent jours (hyaunichi), faisant peut-être référence à un programme de vieillissement ou de mise en marché spécifique. Hyogo est la plus grande préfecture productrice de sake du Japon et abrite la célèbre région brassicole de Nada. La désignation nama signifie que le sake n'a pas été pasteurisé à la chaleur, préservant un caractère frais et vivant qui nécessite une conservation réfrigérée.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionHyogo · Hyogo Junmai Ginjo →
BrasserieKamonoshou Shuzo KK
RizKoshihikari
Alcool15.5%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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