Ce junmaishu sec utilise du Hakkon Nishiki de la préfecture d'Hiroshima. Son profil équilibré, avec un léger fond de douceur dans la sécheresse, en fait un sake pur riz agréable à boire. Il s'accorde aussi bien avec les poissons blancs qu'avec les plats de viande.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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