Description
Ce junmaishu sec utilise du Hakkon Nishiki de la préfecture d'Hiroshima. Son profil équilibré, avec un léger fond de douceur dans la sécheresse, en fait un sake pur riz agréable à boire. Il s'accorde aussi bien avec les poissons blancs qu'avec les plats de viande.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Houkenshuzou co.ltd
Hiroshima
Fondée en Meiji 4. Dans la brasserie, la meilleure eau pour le brassage du sake, réputée comme l'eau célèbre du sabre précieux.
Est.1871
BrandHouken
Address1-11-2 Ninata Honmachi Kure Hiroshima
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
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5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
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7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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8
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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