Description
Le Houken Junmaishu d'Hiroshima utilise du Hattan Nishiki poli à 60 % et l'eau de source réputée, produisant un Junmai léger et vif avec un umami raffiné et une finale sèche et vivante.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionHiroshima
BrasserieHoukenshuzou co.ltd
MarqueHouken
RizHattan Nishiki
Alcool16%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Houkenshuzou co.ltd
Hiroshima
Fondée en Meiji 4. Dans la brasserie, la meilleure eau pour le brassage du sake, réputée comme l'eau célèbre du sabre précieux.
Fondée en1871
MarqueHouken
Adresse1-11-2 Ninata Honmachi Kure Hiroshima
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