Houhai Daikanjikomi Junmai Daiginjo est un sake élaboré en pleine saison froide par Miura Shuzo à Hirosaki, dans l'Aomori, le daikanjikomi désignant le brassage pendant la période la plus froide de l'hiver pour une fermentation lente et délibérée. Cette technique produit une clarté et une complexité exceptionnelles dans un sake déjà défini par les standards exigeants de Miura.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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