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Houhai Daiginjo

🍶
Description

Houhai Daiginjo est un daiginjo non-junmai premium de Miura Shuzo à Hirosaki, dans l'Aomori, mettant en valeur l'élégance raffinée obtenue avec un riz très poli et une touche d'alcool distillé pour sublimer les arômes. Élaboré avec l'eau du mont Iwaki, il illustre le dévouement des frères Miura à l'équilibre et à la subtilité.

Specifications
CategoryDaiginjo
RegionAomori
ABV16%
Polish Ratio39%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Miura Shuzo Co., Ltd.

Aomori
Le sake de Tsugaru est béni par le riz, l'eau et la nature, ainsi que par les personnes qui soutiennent la kura, deux frères, leur famille et les brasseurs.
Est.1930
BrandHouhai
Address5-1-1 Ishiwatari Hirosaki Aomori

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🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine