Honjozoshu Nigorizake Shirokitenryu

🍶

Description

Shirokitenryu est un honjozo nigori blanc et nuageux de la Kikusui Shuzo à Nagano, nommé d'après les eaux blanches de la rivière Tenryu. Les sédiments de riz non filtrés en suspension dans cette bière légèrement pasteurisée créent un corps crémeux et légèrement sucré avec le caractère doux et accessible d'une base honjozo.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionNagano

BreweryKikusui Shuzo Co.,Ltd.

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Kikusui Shuzo Co.,Ltd.

Nagano

Il s'agit d'une rare kura à l'échelle nationale, restée non fusionnée parmi les entreprises créées collectivement en 1944 (Showa 19) durant la guerre du Pacifique. Au moment de la création de la société, les familles de brassage de sake de la ville ont repris les marques vénérables utilisées depuis l'ère Meiji, et la kura a traversé le temps jusqu'à aujourd'hui.

Est.1944

BrandKikusui

Address4293 Din Cut Stone Iida Nagano

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Grilled Eel

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Honjozoshu Nigorizake Shirokitenryu

Kikusui Shuzo Co.,Ltd.

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