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Description
Honjozo Josen Hinomaru est un honjozo de catégorie josen de Hinomaru Jozo à Yokote, Akita, élaboré avec une faible addition d'alcool distillé pour raviver l'arôme et affûter la finale nette et sèche. Brassé avec du riz à sake d'Akita et de l'eau souterraine douce du mont Kurikoma, il présente un profil léger et pur avec une légère fragrance et une finale fraîche et désaltérante, adaptée à la consommation quotidienne. Il représente l'entrée de gamme accessible de la sélection Hinomaru Jozo, ancrée dans la tradition akitaise de sake léger et compatible avec les plats.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Hinomaru Jozo Co., Ltd
Akita
La maison continuera de produire une large gamme de sakes en poursuivant inlassablement la même délicatesse.
Est.1689
BrandMansakunohana
Address114-2 Masuda Masuda Yokote-shi Akita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine