Honjozojyosen Hinomaru

Honjozo Josen Hinomaru est un honjozo de catégorie josen de Hinomaru Jozo à Yokote, Akita, élaboré avec une faible addition d'alcool distillé pour raviver l'arôme et affûter la finale nette et sèche. Brassé avec du riz à sake d'Akita et de l'eau souterraine douce du mont Kurikoma, il présente un profil léger et pur avec une légère fragrance et une finale fraîche et désaltérante, adaptée à la consommation quotidienne. Il représente l'entrée de gamme accessible de la sélection Hinomaru Jozo, ancrée dans la tradition akitaise de sake léger et compatible avec les plats.