Mansakunohana Tokubetsu Junmai Ichidohiiregenshu Hiyaoroshi

C'est un junmai en édition limitée qui offre, après un vieillissement lent en bouteille à basse température, un umami solide dans la vivacité. Le vieillissement est parfait, et l'umami arrondi se développe avec le temps, tout en conservant une belle finale satisfaisante. Le hiyaoroshi du populaire 'Uma Karamansaku', absolument recommandé.