Le Nakate Shinsenbon, riz brassicole standard de Hiroshima, est poli à 70 % pour ce honjozo de consommation courante de Yahatagawa Shuzo dans le quartier de Saeki à Hiroshima. La brasserie a été fondée à l'ère Bunsei (vers 1818) et puise dans l'eau de source du mont Gokurakuji.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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