Le riz Akebono poli à 65% est commercialisé en tant que hiyaoroshi autumnal dans ce honjozo d'Okayama de l'étiquette Kihei, ayant été pasteurisé une fois au printemps et reposé tout l'été. Doux et arrondi par le vieillissement saisonnier, il arrive chaque automne avec une profondeur supplémentaire.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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