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Description
Le riz Akebono poli à 65% est commercialisé en tant que hiyaoroshi autumnal dans ce honjozo d'Okayama de l'étiquette Kihei, ayant été pasteurisé une fois au printemps et reposé tout l'été. Doux et arrondi par le vieillissement saisonnier, il arrive chaque automne avec une profondeur supplémentaire.
Caractéristiques
CatégorieHonjozo
RégionOkayama · Okayama Honjozo →
BrasserieHirakishuzou KK
RizAkebono
Alcool15%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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