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Description
Honjozo Isochidori de la Isochidori Shuzo est brassé à Hiroshima, préfecture réputée pour son eau douce qui produit un sake lisse et moelleux. Cette expression honjozo intègre une petite addition d'alcool de brasseur pour éclairer le bouquet et alléger le corps. Le résultat est un sake propre et accessible à la finale douce, caractéristique de la tradition brassicole de Hiroshima.
Caractéristiques
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese