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Description
Le riz tamisé désigne le riz qui n'a pas atteint le calibre standard (grains plus petits que la norme), classé en catégorie normale car utilisé hors grade. Le procédé de fabrication est identique à celui du Junmai sake. Ce sake utilise le riz tamisé de Yamada Nishiki cultivé à la demande dans le district local de Jujo-cho. Son degré sake est de +1,0, avec une bouche légèrement sèche.
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Senryushuzo Co.,Ltd
Nagasaki
Fondée sous l'ère Genroku, la brasserie célèbre 300 ans de brassage de sake. La tradition artisanale, imperméable aux modes, reste fermement ancrée.
Fondée en1688
MarqueHonjin
Adresse209 Nagasaka Egu Sasebo Nagasaki
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Chawanmushi
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Yakitori (Tare)
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