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Description
Ce sake frais vient d'être pressé goutte à goutte dans un entonnoir suspendu, avec le moins de temps possible entre le pressage et la mise en bouteille, chaque bouteille étant remplie à la main avec soin. Sans aucune filtration, la légère effervescence naturelle du sake frais est préservée, offrant une fraîcheur ultime. Son arôme expressif, sa profonde richesse et sa saveur complexe sont caractéristiques.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionHyogo · Hyogo Junmai →
BrasserieHoumeishuzou KK
MarqueHomei
Alcool17%
Taux de polissage65%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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