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Description
Le Homarekirin Junmai Ginjo Kuradashi Genshu utilise du Koshi Tanrei poli à 60% — richesse à force de cave, parfum ginjo délicat, umami qui se déploie et chaleur douce pour les saisons froides.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
BrasserieKaetsu Sake Brewery Co.,Ltd
MarqueHomarekirin
RizKoshitanrei
Alcool16%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kaetsu Sake Brewery Co.,Ltd
Nigata
Le nom de Kirin Castle, construit à Tsugawa dans le district de Higashi-Gamara, préfecture de Niigata, est à l'origine du nom de sake 'Kirin', et la brasserie a été fondée en 1873. Sur le plan technique, les anciens présidents et l'actuel président Shunichi Sato (Docteur en sciences agronomiques) ont un solide bagage en évaluation fiscale nationale. Parmi de nombreuses brasseries dans tout le pays, rares sont celles dont deux générations de parents et enfants ont enseigné le brassage en tant que dégustateurs. C'est une kura au savoir-faire exceptionnel qui continue de produire un sake orthodoxe adapté à l'époque.
Fondée en1880
MarqueHomarekirin
Adresse3644 Tsugawa Aga Higashi -Gamara Niigata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese