Hokkokukaido Junmai Ginjo Hiyaoroshi

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🍶

Description

La Hokkokukaido Hiyaoroshi Junmai Ginjo de Yamaji Shuzo utilise du Tama Sakae à 60 %, maturée tout l'été pour une texture douce et arrondie avec un arôme ginjo discret et une profondeur persistante.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionShiga

BreweryYamaji Shuzo Co.,Ltd

BrandHokkokukaido

ABV17%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

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Yamaji Shuzo Co.,Ltd

Shiga

C'est un sake précieux, fruit de près de 480 ans de passion et de dévouement de M. Mori, préparé dans une eau pure au sein d'une terre froide, le long de la Northern Kaido.

Est.1532

BrandHokkokukaidou

Address990 Kinomoto Kinomotocho Nagahama Shiga

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★