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Description
Hohai est le sake emblématique de Miura Shuzo, une brasserie familiale de cinquième génération à Hirosaki, dans l'Aomori. Il doit son nom à la variété de riz Hohai, cultivée exclusivement pour cette brasserie, et est élaboré avec de l'eau souterraine du mont Iwaki, conçu pour accompagner les plats plutôt que de les écraser.
Caractéristiques
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Miura Shuzo Co., Ltd.
Aomori
Le sake de Tsugaru est béni par le riz, l'eau et la nature, ainsi que par les personnes qui soutiennent la kura, deux frères, leur famille et les brasseurs.
Fondée en1930
MarqueHouhai
Adresse5-1-1 Ishiwatari Hirosaki Aomori
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese