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Description
Ce sake junmai cru élaboré avec une généreuse quantité de Yamada Nishiki est vieilli pendant 20 ans. Kidoizumi Sake Brewery propose un sake de vieillissement profond, dont la saveur mûre et l'arôme affirmé s'entremêlent délicatement en bouche après dégustation. Profitez de cet état d'aboutissement en tanto que sake vieilli.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kidoizumi Shuzo Co., Ltd
Chiba
La méthode de brassage repose sur une technique de préparation du moto à haute température utilisant des bactéries lactiques naturelles, appelée yamahai à haute température. La devise est de produire un 'bon sake' grâce à un brassage naturel, sans utiliser d'additifs chimiques.
Est.1879
BrandKidoizumi
Address7635-1 Ohara Isumi Chiba
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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🥉
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