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Description
Hiyaoroshi Azumacho est un honjozo hiyaoroshi utilisant du Reihou poli à 68%, de Seto Shuzo à Saga. Reihou est un riz à sake développé à Saga, et la mise en vente automnale après une maturation estivale en cave confère à ce honjozo saisonnier de Kyushu une profondeur arrondie.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Seto Shuzo Co.,Ltd
Saga
Depuis sa fondation, Azumachou nourrit le souhait de brasser un sake honnête, transmis de génération en génération sans altération, en suivant patiemment des méthodes traditionnelles exigeantes pour produire un sake authentique.
Est.1789
BrandAzumachou
Address3117 Gotomachi Shiota Ureshino Saga
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese