Description
Ce Junmai Ginjo de Hirako Shuzo à Ishinomaki, Miyagi, utilise le Tankan Wataribune, une variété de riz patrimoniale de Shiga considérée comme ancêtre du Yamada Nishiki. Ce riz ancien apporte richesse et complexité minérale, en harmonie avec l'acidité nette et propice aux fruits de mer caractéristique de la marque Hitakami.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionMiyagi · Miyagi Junmai Ginjo →
BrasserieHirako Shuzo Co,.Ltd
MarqueHitakami
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Hirako Shuzo Co,.Ltd
Miyagi
Un sake local riche en saveurs du terroir, issu d'Ishinomaki, ville portuaire aux riches zones de pêche. Si vous le buvez avec du poisson, c'est Hidaka qu'il faut choisir.
Fondée en1861
MarqueHitakami
Adresse1 me Shimizu Ishinomaki -shi Miyagi
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Spicy
Yakitori (Tare)
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