🍶
Description
Himenoi est un junmai ginjo de l'Iwa Shuzo dans la zone de Takayanagi à Niigata, brassé avec du riz cultivé localement et l'eau douce et propre caractéristique des montagnes de Niigata. Le nom Himenoi ('puits de la princesse') fait probablement référence à une source locale ou à un point d'eau central pour l'identité de la brasserie. Ce junmai ginjo offre le style élégant, léger et propre que les brasseurs de Niigata ont cultivé au fil des générations, avec des arômes ginjo délicats et une finale raffinée et sèche.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins et avis (0)
Aucun avis pour le moment. Soyez le premier !
Ishizuka Shuzo Co.,Ltd
Nigata
Un petit établissement de brassage dans un village de montagne. Depuis longtemps, il utilise la méthode de préparation en quatre étapes avec du riz gluant, et produit un sake 'riche et sec'.
Est.1912
BrandHimenoi
Address1820-2 Okano Takayanagi Kashiwazaki -shi Niigata
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine