Description
Un yamahai junmai ginjo muroka namagenshu brassé avec 100 % de riz Matsuyamamii cultivé en Ehime, poli à 60 %, avec une teneur en alcool de 17 % et une acidité de 2,5. La méthode yamahai génère une profondeur naturelle et une acidité élevée, conférant à ce sake non filtré et non dilué une structure puissante et charnue. Le sake meter value est de +2,0.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionEhime · Ehime Junmai Ginjo →
BrasserieTakeda Shuzo Co.,Ltd
MarqueHimeIchie
Alcool17%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takeda Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Une petite kura implantée dans un cadre naturel qui utilise principalement du riz et des levures de la préfecture d'Ehime, et travaille le sake avec exigence, sans compromis.
Fondée en1904
MarqueHimeichie
Adresse1507 Miyoshi Saijo Ehime
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