Un junmai ginjo brassé avec du riz Matsuyamamii cultivé en Ehime, poli à 60 %, embouteillé non filtré et scellé par une pasteurisation unique en bouteille avant un stockage estival. Le sake est ensuite rafraîchi tout l'été, développant un caractère arrondi et mûri avec une légère couleur et une entrée douce laissant place à l'umami du riz et à une légère amertume en finale.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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