Le kijoshu est un style dans lequel du sake est utilisé à la place de l'eau pendant la fermentation, produisant un résultat exceptionnellement riche et concentré. Ce kimoto kijoshu d'une brasserie de Saitama réputée pour sa philosophie all-junmai associe l'acidité lactique naturelle du démarreur kimoto traditionnel à la douceur profonde et à la complexité uniques à la méthode kijoshu.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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