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Hidanoyantyazake

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🍶
Description

Hidanoyantyazake est un sake de grade honjozo élaboré avec du Hida Homare à 60 % de polissage, reconnu pour s'épanouir en saveur lorsqu'il est chauffé et pour être une boisson quotidienne appréciée des habitants de Hida-Furukawa. Le style maison de la Kaba Shuzo, avec le Hida Homare et l'eau douce alpine, produit un umami satisfaisant avec une finale propre. Le caractère yancha (espiègle) du nom reflète le tempérament local fougueux que la brasserie célèbre.

Specifications
CategoryOther
RegionGifu
ABV15%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

3
Shops
3
Offers
¥1,320
Lowest (incl. tax)
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Kabashuzoujou Co.,Ltd

Gifu
L'objectif est de faire connaître la marque 'Shiraminbi' à un plus grand nombre de personnes, ce qui signifie à la fois protéger les traditions et évoluer en quête de qualité. La gamme comprend Daiginjo, Ginjo, sake Junmai, Honjozo, sake ordinaire, sake pétillant et sake de saison, tous caractérisés par une finale riche et propre.
Est.1704
BrandShiramayumi
Address6-6 Ichinomachi Furukawa Hida Gifu
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine