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Description
Brassé avec la levure 'FK-802', la plus récente mise au point par l'Institut de recherche en transformation alimentaire de la préfecture de Fukui et distribuée en novembre 2018, ce Junmai Daiginjo en édition limitée, qui clôture l'ère Heisei, déploie un parfum généreux de pomme, une douceur fraîche évoquant la banane et la poire, ainsi qu'une saveur vivante caractéristique du sake frais.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
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Manatsurushuzo &Co.,ltd
Fukui
Bien qu'étant une petite brasserie produisant en pleine quantité sans recourir aux machines, elle vise un sake aux saveurs nouvelles tout en préservant les méthodes traditionnelles, en tant que spécialiste des sake haut de gamme pour l'ensemble de ses produits.
Est.1751
BrandManatsuru
Address1-3 Mein Ono Fukui
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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Oden
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Sukiyaki
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